葡萄酒灌裝機主要是指葡萄酒瓶裝設備，一般灌裝容量為750ml。根據葡萄酒灌裝時容易起泡沫的特點，葡萄酒灌裝機的灌裝原理分為真空（負壓）式灌裝和虹吸式灌裝，這兩種原理在灌裝葡萄酒時不起泡沫，保證了灌裝精度。葡萄酒灌裝機現在有旋轉式灌裝和直線式灌裝兩種進瓶方法，旋轉式比較常見和穩定。葡萄酒灌裝機在使用時一般和洗瓶機、打塞機配套使用。

（1） 葡萄酒灌裝機采用低真空灌裝原理，貼瓶壁灌裝，不嗆酒、不起沫、保證灌裝后液面的一致。

（2） 瓶身有殘缺的瓶子自動不灌，不灑液，不破瓶、瓶高誤差自動適應。精心設計的托瓶裝置取材考究，用料上乘，以合理的設計、高端的加工工藝、精確的壓縮減震比確保托瓶裝置的使用壽命。 

（3） 灌裝閥采用灌裝行業先進的灌裝原理，合理的設計，過硬的質量、精確的加工零部件，確保灌裝后的液面要求。 

（4） 葡萄酒灌裝機在不拆卸灌裝閥的情況下，只需將閥向上托起，順時針轉取15度可將灌裝閥處于常開狀態，此時可方便的對灌裝桶及灌裝閥進行反向沖洗。采用單銷固定閥體式結構，輕拉銷軸可將閥芯整體抽出，原理簡單，檢修極其方便。 

（5） 灌裝機進酒采用進口高靈敏度液位探棒、進口液位控制裝置及進酒氣動角座閥，使在灌裝桶內的液位控制在30mm以內波動。此裝置可以實現與進酒泵同步動作，在無高位罐的情況下也能實現液體灌裝。